冬野菜

　　「大根」が美味しい季節となってきました。

今日は冬野菜の王様ともいうべきでしょうか「大根」と牛筋肉を使ったお料理。

朝から大根と牛筋肉をごとごと焚きました。さて、後の具は～？っと冷蔵庫の中をごそごそ探し中途半端な残り物ばかりを使用。

冷蔵庫の中ってたまには整理をしないとこれいつの？って聞きたくなるくらい奥の方で眠ってます。かわいそうな存在。アハハ！！（シーー！内緒）前にもたしか同じようなこと書いてましたね。

次に味付けです。関西風と関東風の味付けがございますが、我が家ではその中間でしょうかねぇ・・。。。私的には関東風の濃い味付けが大好き！！まあ、さまざまな好みがございましてね・・。

だし汁・みりん・砂糖・醤油・酒を適当。間違っても京都のような上品な薄味はいたしませんよ。ヘヘッ

そういえば、京都では１２月に「大根焚き」と言われてます、各寺で行われる行事がございます。大根を食べると中風邪にならないと信じられてるということだそうですよ。

　　　　　（今日の一言、皆さま～風邪をひかないよう大根をどうぞ！）